Servings: 4 personen
Calories: 250kcal
Cost: $10
Equipment
- Grote braadpan
- Schaars om prei schoon te maken
- Houten lepel
- Mes en snijplank
- Kookpan
Ingrediënten
- 400 g Verse prei
- 2 el Olijfolie
- 1 stuks Ui, fijngehakt
- 2 tenen Knoflook, geperst
- 200 ml Room
- 1 snufje Zout naar smaak
- 1 snufje Peper naar smaak
- 1 bosje Frisse peterselie voor garnering
Instructies
- Spoel de prei grondig onder koud water en snijd in schuine ringetjes.
- Verhit de olijfolie in een grote pan op middelhoog vuur en voeg de preiringen toe.
- Bak de prei tot ze licht goudbruin zijn.
- Voeg de fijngesneden ui en knoflook toe aan de prei en bak tot de ui glazig is.
- Giet de room bij het preimengsel en laat zachtjes pruttelen.
- Breng op smaak met zout en peper en laat 10 minuten sudderen op laag vuur.
- Laat het gerecht na het koken nog 5 minuten rusten voor optimale smaakontwikkeling.
Notities
Gebruik altijd verse prei voor de beste smaak. Snijd de prei niet te dun, anders valt hij uit elkaar tijdens het koken. Proef regelmatig tijdens het koken om de kruidenbalans te controleren.
Nutrition
Calories: 250kcal | Carbohydrates: 15g | Protein: 4g | Fat: 20g | Saturated Fat: 10g | Polyunsaturated Fat: 2g | Monounsaturated Fat: 6g | Cholesterol: 50mg | Sodium: 200mg | Potassium: 350mg | Fiber: 3g | Sugar: 2g | Vitamin A: 600IU | Vitamin C: 10mg | Calcium: 50mg | Iron: 1mg
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Let us know how it was!