Ga terug
recept volkorenbrood

Recept Volkorenbrood

Ontdek het plezier van zelf bakken met dit eenvoudige recept voor volkorenbrood. Gezond en makkelijk te maken met stapsgewijze instructies en handige tips voor beginners en ervaren bakkers.
Recept afdrukken Pin recept
Voorbereidingstijd 20 minuten
Bereidingstijd 35 minuten
Rusttijd 1 uur
Totale tijd 1 uur 55 minuten
Porties: 8 personen
calorieën: 80
Ingrediënten Equipment Method Notities

Ingrediënten
  

  • 500 gram Volkorenmeel
  • 300 ml Lauw water
  • 7 gram Droge gist
  • 1 theelepel Zout
  • 1 eetlepel Honing

Equipment

  • Grote kom
  • Maatbeker en lepels
  • Deegroller of handen
  • Oven
  • Bakplaat met bakpapier

Method
 

  1. Begin door het volkorenmeel, zout en gist in een grote kom te mengen. Voeg daarna langzaam het lauwe water en de honing toe. Roer tot een plakkerige bal ontstaat.
  2. Kneed het deeg gedurende ongeveer 10 minuten totdat het soepel en elastisch aanvoelt.
  3. Bedek de kom met een schone doek en laat het deeg op een warme plek rijzen gedurende 1 uur.
  4. Vorm het gerezen deeg tot een broodvorm en leg het op een bakplaat. Bak in een voorverwarmde oven op 220°C gedurende 30-35 minuten.

Notities

Dit recept volkorenbrood is een geweldige manier om samen met de familie tijd door te brengen, terwijl je geniet van de geur en smaak van versgebakken brood.