Servings: 2 personen
Calories: 320kcal
Cost: $10
Equipment
- Koekenpan
- Mes
- Snijplank
- Houten lepel
Ingrediënten
- 200 g Tonijnfilet (verse of uit blik)
- 1 stuks Rode paprika
- 1 stuks Ui
- 2 tenen Knoflook
- 1 el Olijfolie
- 1 tl Gemberpoeder
- naar smaak Verse peterselie
- naar smaak Zout
- naar smaak Peper
Instructies
- Begin met het schoonmaken en snijden van de groenten.
- Snijd de rode paprika in dunne reepjes en hak de ui fijn.
- Pers de knoflook of snijd hem in kleine stukjes.
- Als je verse tonijn gebruikt, droog hem goed af met keukenpapier.
- Verwarm de olijfolie in een koekenpan op middelhoog vuur.
- Voeg de tonijn toe en bak hem ongeveer 2-3 minuten aan elke kant.
- Haal de tonijn uit de pan en leg hem even apart.
- Voeg de ui en paprika toe aan dezelfde pan en bak ze zachtjes aan.
- Roer regelmatig om te voorkomen dat ze aanbranden.
- Na ongeveer 5 minuten kun je de knoflook en gemberpoeder toevoegen.
- Voeg de tonijn weer terug in de pan en meng hem door de groenten.
- Laat alles nog 2 minuten samen sudderen en breng op smaak met zout, peper en verse peterselie.
- Serveer direct met wat rijst of quinoa voor een compleet gerecht.
Notities
Gebruik altijd verse kruiden voor de beste smaak. Wees voorzichtig met zout als je tonijn uit blik gebruikt, omdat deze vaak al gezouten is. Experimenteer met verschillende groenten zoals spinazie of tomaten. Om de tonijn extra mals te maken, marineer hem 15 minuten in olijfolie, citroensap en een beetje sojasaus voordat je hem bakt.
Nutrition
Calories: 320kcal | Carbohydrates: 15g | Protein: 35g | Fat: 15g | Saturated Fat: 2g | Polyunsaturated Fat: 1g | Monounsaturated Fat: 10g | Cholesterol: 70mg | Sodium: 600mg | Potassium: 500mg | Fiber: 3g | Sugar: 5g | Vitamin A: 15IU | Vitamin C: 50mg | Calcium: 5mg | Iron: 10mg
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Let us know how it was!