Servings: 4 personen
Calories: 170kcal
Cost: $5
Equipment
- Keukenmachine (optioneel)
- Pasta machine of deegroller
- Scherp mes of pizzacutter
Ingrediënten
- 200 g Volkorenmeel voor pasta (of gewone patent tarwebloem)
- 2 grote eieren Eieren
- 1 theelepel Zout
- 1 eetlepel Olijfolie
Instructies
- Schep het meel in een kom en maak een 'fontein' in het midden. Breek hier de eieren boven en voeg het zout en olie toe.
- Gebruik een vork om de eieren licht te klutsen voordat je ze met het meel mengt.
- Kneed het deeg met de hand of met een keukenmachine tot een stevig, elastisch deeg dat niet meer aan je handen plakt.
- Wikkel het deeg in plasticfolie en laat het minimaal 30 minuten rusten.
Notities
Voeg een snufje kurkuma toe voor een prachtig gouden kleurtje.
Bewaar verse pasta maximaal 2 dagen in de koelkast en tot 2 maanden in de vriezer.
Gebruik ingrediënten op kamertemperatuur voor de beste resultaten en weeg ze af voor precisie.
Bij het uitrollen moet je je werkblad royaal bestrooien met bloem om plakken te voorkomen.
Nutrition
Calories: 170kcal | Carbohydrates: 24g | Protein: 6g | Fat: 5g | Saturated Fat: 1g | Polyunsaturated Fat: 1g | Monounsaturated Fat: 2g | Cholesterol: 85mg | Sodium: 230mg | Potassium: 150mg | Fiber: 3g | Vitamin A: 60IU | Calcium: 20mg | Iron: 1.5mg
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Let us know how it was!