Servings: 4 personen
Calories: 230kcal
Cost: $15
Equipment
- Koekenpan
- Keukenmes
- Schaal voor het marineren
- Koksspatel
- Keukenpapier
Ingrediënten
- 400 g Verse zeewolffilet
- 2 el Olijfolie
- 1 citroen Citroensap en rasp
- 2 tenen Knoflook (fijngehakt)
- 1 bos Verse dille
- 1 snufje Zout
- 1 snufje Peper
- 100 g Cherrytomaten (in partjes gesneden)
- 1 stuks Rode ui (in dunne ringen)
Instructies
- Begin met het schoonmaken van de zeewolffilets en dep ze droog met keukenpapier. Snijd de cherrytomaten in partjes en hak de rode ui fijn. Doe de knoflook fijn en rasp de schil van de citroen.
- Bestrijk de zeewolffilets met olijfolie en strooi er zout en peper over. Voeg de knoflook en citroenrasp toe en laat de vis marineren.
- Verwarm een koekenpan op middelhoog vuur en voeg de rest van de olijfolie toe. Bak de zeewolffilets ongeveer 3-4 minuten per kant tot het vlees wit en goudbruin is.
- Voeg de tomaten en ui toe aan de pan en laat ze een paar minuten meebakken. Bestrooi met verse dille en een druppel citroensap voordat je het serveert.
Notities
Gebruik altijd verse kruiden voor de beste smaak. Laat de vis niet te lang marineren; maximaal 15 minuten is genoeg. Probeer biologische citroenen als je de rasp gebruikt, want conventionele citroenen kunnen pesticiden bevatten. Bewaar restjes in een afgesloten container in de koelkast en verwarm ze op laag vuur om de textuur te behouden.
Nutrition
Calories: 230kcal | Carbohydrates: 6g | Protein: 30g | Fat: 10g | Saturated Fat: 1.5g | Cholesterol: 70mg | Sodium: 350mg | Potassium: 600mg | Fiber: 1g | Sugar: 2g | Vitamin A: 300IU | Vitamin C: 15mg | Calcium: 30mg | Iron: 0.6mg
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Let us know how it was!