Servings: 4 personen
Calories: 220kcal
Cost: $10
Equipment
- Ovenschaal
- Kom voor het mengen
- Mes voor het snijden
Ingrediënten
- 600 g Verse tomaten
- 2 eetlepels Olijfolie
- 1 theelepel Gedroogde oregano
- 2 teentjes Knoflook (fijngehakt)
- 100 g Feta (in blokjes)
- 1 snufje Zout
- 1 snufje Peper
- 1 eetlepel Balsamicoazijn (optioneel)
Instructies
- Spoel de tomaten goed af en snijd ze in plakjes van ongeveer 1 cm dik.
- Leg de tomaten in een grote kom en bestrooi ze met een beetje zout. Laat ze 10 minuten staan.
- Meng de olijfolie, knoflook, oregano en zwarte peper in een aparte kom.
- Leg de tomatenplakjes in een ovenschaal en verdeel de kruidenmix erover.
- Beleg de tomaten met blokjes feta en druppel balsamicoazijn erbovenop.
- Zet de schotel in een voorverwarmde oven op 180 graden Celsius en bak 25-30 minuten.
Notities
Gebruik rijpe tomaten voor de beste smaak. Experimenteer met verschillende kruiden zoals tijm of rozemarijn. Wil je het gerecht pittiger? Voeg een snufje chilivlokken toe. Restjes blijven tot 3 dagen in de koelkast goed. Je kunt ze ook invriezen voor een later gebruik. Serveer met verse basilicumblaadjes voor een frisse touch.
Nutrition
Calories: 220kcal | Carbohydrates: 10g | Protein: 6g | Fat: 18g | Saturated Fat: 7g | Cholesterol: 20mg | Sodium: 300mg | Potassium: 500mg | Fiber: 2g | Sugar: 4g | Vitamin A: 20IU | Vitamin C: 25mg | Calcium: 10mg | Iron: 5mg
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Let us know how it was!