Ingrediënten
Equipment
Method
- Begin met het vlees dunner te slaan tot ongeveer 5 millimeter dik en bestrooi met zout en peper.
- Klop de eieren los in een diep bord en zet bloem en paneermeel apart in twee schalen.
- Haal elk stuk vlees door de bloem, daarna door het ei, en tot slot door het paneermeel terwijl je het paneermeel goed aandrukt.
- Verhit de olie in een koekenpan op middelhoog vuur en bak de gepaneerde plakken ongeveer 3-4 minuten per kant goudbruin.
- Leg de schnitzels na het bakken op keukenpapier om overtollig vet op te vangen.
Notities
Gebruik versgemalen peper voor extra smaak. Je kunt variëren met de vleessoorten; kipfilet of tofu werkt ook goed. Bewaar overgebleven schnitzels in de koelkast, of vries ze in voor later gebruik. Serveer met een frisse salade of aardappelpuree en augurken voor een perfecte maaltijd!