Ingrediënten
Equipment
Method
- Verwarm de olijfolie in een grote pan op middelhoog vuur.
- Voeg de ui toe en bak deze tot hij glazig wordt (ongeveer 3 minuten).
- Voeg de knoflook toe en roerbak nog 1 minuut.
- Voeg de tomatenblokjes toe en breng aan de kook.
- Laat het mengsel 10 minuten sudderen.
- Voeg de room toe en roer goed door.
- Breng op smaak met zout en peper.
- Kook de ravioli volgens de instructies op de verpakking (3-4 minuten voor verse ravioli).
- Giet de ravioli af en voeg ze direct toe aan de saus.
- Roer voorzichtig door zodat de ravioli niet kapot gaan.
- Serveer de ravioli met geraspte Parmezaanse kaas en verse basilicum.
Notities
Maak de saus extra luxueus door een klontje boter toe te voegen vlak voordat je de ravioli erbij doet. Bewaar restjes in een afgesloten container in de koelkast en verwarm ze op laag vuur. Experimenteer met verschillende soorten kaas voor de saus en gebruik verse kruiden voor een frissere smaak.