Ingrediënten
Equipment
Method
- Begin met het schoonmaken van de gerookte makreel en haal de graten eruit.
- Scheur het vlees in kleine stukjes.
- Snijd de avocado in blokjes en besprenkel deze met citroensap.
- In een grote kom, combineer de makreel, avocado, rode ui en peterselie.
- Voeg het sap van één citroen toe en breng op smaak met zout en peper.
- Meng alles zachtjes door elkaar.
- Serveer het gerecht op een bedje van sla of in een kommetje.
- Bestrooi met extra peterselie en rasp wat citroenschil over het gerecht.
- Laat het gerecht even rusten in de koelkast voordat je serveert.
Notities
Je kunt dit gerecht variëren met andere versies, zoals gegrilde courgette of aubergine voor een vegetarische optie. Een scheutje honing in het citroensap kan de smaken mooi in balans brengen. Bewaar restjes in de koelkast en gebruik ze binnen twee dagen.