Servings: 4 personen
Calories: 250kcal
Cost: $10
Equipment
- Een scherp mes
- Een snijplank
- Een grote kom
- Een citruspers
- Een kom voor serveren
Ingredients
- 200 gram Gerookte makreel
- 1 stuk Avocado (in stukjes)
- 1 stuk Rode ui (fijngehakt)
- 1 stuk Citroen (sap en rasp)
- 2 el Olijfolie
- 1 el Verse peterselie (gehakt)
- 1 snufje Zout
- 1 snufje Peper
Instructions
- Begin met het schoonmaken van de gerookte makreel en haal de graten eruit.
- Scheur het vlees in kleine stukjes.
- Snijd de avocado in blokjes en besprenkel deze met citroensap.
- In een grote kom, combineer de makreel, avocado, rode ui en peterselie.
- Voeg het sap van één citroen toe en breng op smaak met zout en peper.
- Meng alles zachtjes door elkaar.
- Serveer het gerecht op een bedje van sla of in een kommetje.
- Bestrooi met extra peterselie en rasp wat citroenschil over het gerecht.
- Laat het gerecht even rusten in de koelkast voordat je serveert.
Notes
Je kunt dit gerecht variëren met andere versies, zoals gegrilde courgette of aubergine voor een vegetarische optie. Een scheutje honing in het citroensap kan de smaken mooi in balans brengen. Bewaar restjes in de koelkast en gebruik ze binnen twee dagen.
Nutrition
Calories: 250kcal | Carbohydrates: 10g | Protein: 18g | Fat: 18g | Saturated Fat: 3g | Polyunsaturated Fat: 5g | Monounsaturated Fat: 10g | Cholesterol: 40mg | Sodium: 300mg | Potassium: 600mg | Fiber: 5g | Sugar: 1g | Vitamin A: 10IU | Vitamin C: 25mg | Calcium: 4mg | Iron: 6mg
Tried this recipe?Let us know how it was!