Servings: 4 personen
Calories: 450kcal
Cost: $10
Equipment
- Grote pan
- Koekenpan
- Ovenschaal
- Houten lepel
Ingrediënten
- 500 g Krieltjes (met schil)
- 2 el Olijfolie
- 300 g Kipfilet of rundergehakt
- 1 stuks Rode paprika
- 1 stuks Courgette
- 1 stuks Ui
- 2 teentjes Knoflook
- 1 tl Paprikapoeder
- naar smaak Zout
- naar smaak Peper
- voor garnering Frisse peterselie
Instructies
- Was de krieltjes grondig onder koud water en kook ze 10 minuten in gezouten water tot ze beetgaar zijn.
- Snijd de groenten in kleine stukjes en bak de ui en knoflook glazig in een koekenpan met olie.
- Voeg het vlees toe en bak het mooi bruin.
- Voeg de paprika en courgette toe en bak tot de groenten lichtjes gegaard zijn.
- Kruid het mengsel met paprikapoeder, zout en peper naar smaak.
- Verwarm de oven voor op 200 graden Celsius.
- Meng de gekookte krieltjes door het vlees-groentemengsel en leg alles in een ovenschaal.
- Druppel wat extra olie over de bovenkant en bak 20 minuten in de oven tot alles goudbruin is.
- Garneer met frisse peterselie en serveer.
Notities
Gebruik verse kruiden voor extra smaak. Experimenteer met verschillende soorten vlees of plantaardige alternatieven. Bewaar eventuele restjes in een luchtdichte container en eet ze binnen twee dagen op. Krieltjes kunnen apart worden ingevroren voor betere textuur na ontdooien. Voeg voor een frisse kick wat citroensap toe voor het serveren.
Nutrition
Calories: 450kcal | Carbohydrates: 40g | Protein: 30g | Fat: 20g | Saturated Fat: 3g | Cholesterol: 85mg | Sodium: 400mg | Potassium: 900mg | Fiber: 5g | Sugar: 3g | Vitamin A: 15IU | Vitamin C: 30mg | Calcium: 6mg | Iron: 15mg
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Let us know how it was!