Servings: 4 personen
Calories: 150kcal
Cost: $10
Equipment
- Pan
- Keukenmachine of rasp optioneel
- Houten lepel
Ingrediënten
- 1 grote Bloemkool of een zakje bloemkoolrijst
- 2 eetlepels Olijfolie
- 1 stuk Ui (fijngehakt)
- 2 tenen Knoflook (gepel en fijngehakt)
- 1 theelepel Paprikapoeder
- naar smaak Zout
- naar smaak Peper
- optioneel Garnalen, zalm of spekjes
Instructies
- Spoel de bloemkool goed af en verwijder de dikke steel.
- Snijd de roosjes in kleine stukjes of gebruik een keukenmachine om ze tot rijstachtige korrels te malen.
- Verhit de olijfolie in een grote pan en bak de gehakte ui en knoflook goudbruin.
- Voeg de bloemkoolrijst toe en bak het op middelhoog vuur gedurende 5-7 minuten.
- Bestrooi de bloemkoolrijst met paprikapoeder, zout en peper.
- Voeg garnalen, zalm of spekjes toe, indien gewenst.
Notities
Voeg een klein scheutje citroensap toe vlak voordat je de bloemkoolrijst serveert voor extra frisheid. Bewaar overgebleven bloemkoolrijst in een luchtdichte container tot 3 dagen in de koelkast of vries het in voor langere bewaring. Experimenteer met kruiden zoals peterselie of koriander voor extra smaak.
Nutrition
Calories: 150kcal | Carbohydrates: 10g | Protein: 5g | Fat: 10g | Saturated Fat: 1g | Sodium: 200mg | Potassium: 500mg | Fiber: 4g | Sugar: 2g | Vitamin A: 5IU | Vitamin C: 80mg | Calcium: 2mg | Iron: 4mg
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Let us know how it was!