Servings: 4 personen
Calories: 280kcal
Cost: $15
Equipment
- Koekenpan
- Schaal
- Keukenpapier
- Schilmesje
Ingrediënten
- 4 stuks Makreelfilets
- 2 stuks Citroenen (gesneden in partjes)
- 3 stuks Knoflook (fijngehakt)
- 2 el Olijfolie
- 1 bosje Verse dille (fijngehakt)
- naar smaak Zout
- naar smaak Peper
Instructies
- Begin met het schoonmaken van de makreelfilets, spoel ze af en dep ze droog, bestrooi met zout en peper.
- Snijd de citroen in partjes en hak de knoflook fijn.
- Verhit een grote koekenpan op middelhoog vuur en voeg olijfolie toe.
- Voeg de makreelfilets toe aan de pan en bak ze goudbruin aan één kant.
- Draai de filets om, voeg citroenpartjes en knoflook toe en bak nog twee minuten mee.
- Bestrooi met verse dille en schep alles om.
Notities
Marineer de filets een uur vooraf voor een diepere smaak met olijfolie, citroensap en knoflook.
Restjes kunnen in de koelkast tot twee dagen bewaard worden, maar verwarm ze altijd opnieuw voor het serveren.
Makreel kan niet goed ingevroren worden; gebruik het binnen een maand als je dat toch doet.
Nutrition
Calories: 280kcal | Carbohydrates: 5g | Protein: 24g | Fat: 18g | Saturated Fat: 3g | Polyunsaturated Fat: 5g | Monounsaturated Fat: 8g | Cholesterol: 70mg | Sodium: 350mg | Potassium: 400mg | Fiber: 1g | Sugar: 1g | Vitamin A: 200IU | Vitamin C: 10mg | Calcium: 25mg | Iron: 1mg
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Let us know how it was!