Go Back
–+ servings
recept lamsbout

Recept Lamsbout

Ontdek het perfecte recept lamsbout voor speciale momenten. Sappig vlees met een knapperige korst én eenvoudig te maken. Probeer het nu!
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time: 20 minutes
Cook Time: 1 hour 30 minutes
Rusttijd: 10 minutes
Total Time: 2 hours
Servings: 6 personen
Calories: 350kcal
Cost: $30

Equipment

  • Ovenschaal
  • Vleesthermometer
  • Scherp mes
  • Aluminiumfolie
  • Messenblok

Ingredients

  • 2000 g Hele lamsbout
  • 3 tenen Knoflook (in plakjes)
  • 2 el Olijfolie
  • 1 el Rozemarijn
  • 1 el Tijm
  • 1 snufje Zout
  • 1 snufje Peper
  • 1 stuk Citroen (in partjes)

Instructions

  • Maak kleine gaatjes in het vlees en stop er plakjes knoflook in.
  • Bestrijk het vlees met olijfolie en strooi er zout en peper over.
  • Meng de rozemarijn en tijm en wrijf dit in het vlees.
  • Voeg de citroenpartjes toe aan de pan.
  • Verwarm de oven voor op 180 graden Celsius.
  • Leg de lamsbout in een ovenschaal en laat hem ongeveer 1 uur en 30 minuten garen, halverwege omdraaien.
  • Controleer de binnentemperatuur met een vleesthermometer; deze moet ongeveer 60 graden Celsius zijn voor medium.
  • Laat de lamsbout 10 minuten rusten onder aluminiumfolie.

Notes

Gebruik verse kruiden voor een intensere smaak. Laat het vlees altijd rusten voor het snijden om het sap te behouden. Bewaar restjes in een luchtdichte container en verwarm deze grondig voor het serveren.

Nutrition

Calories: 350kcal | Protein: 43g | Fat: 18g | Saturated Fat: 7g | Cholesterol: 100mg | Sodium: 350mg | Potassium: 500mg | Vitamin C: 10mg | Calcium: 2mg | Iron: 15mg
Tried this recipe?Let us know how it was!