Servings: 6 personen
Calories: 350kcal
Cost: $30
Equipment
- Ovenschaal
- Vleesthermometer
- Scherp mes
- Aluminiumfolie
- Messenblok
Ingrediënten
- 2000 g Hele lamsbout
- 3 tenen Knoflook (in plakjes)
- 2 el Olijfolie
- 1 el Rozemarijn
- 1 el Tijm
- 1 snufje Zout
- 1 snufje Peper
- 1 stuk Citroen (in partjes)
Instructies
- Maak kleine gaatjes in het vlees en stop er plakjes knoflook in.
- Bestrijk het vlees met olijfolie en strooi er zout en peper over.
- Meng de rozemarijn en tijm en wrijf dit in het vlees.
- Voeg de citroenpartjes toe aan de pan.
- Verwarm de oven voor op 180 graden Celsius.
- Leg de lamsbout in een ovenschaal en laat hem ongeveer 1 uur en 30 minuten garen, halverwege omdraaien.
- Controleer de binnentemperatuur met een vleesthermometer; deze moet ongeveer 60 graden Celsius zijn voor medium.
- Laat de lamsbout 10 minuten rusten onder aluminiumfolie.
Notities
Gebruik verse kruiden voor een intensere smaak. Laat het vlees altijd rusten voor het snijden om het sap te behouden. Bewaar restjes in een luchtdichte container en verwarm deze grondig voor het serveren.
Nutrition
Calories: 350kcal | Protein: 43g | Fat: 18g | Saturated Fat: 7g | Cholesterol: 100mg | Sodium: 350mg | Potassium: 500mg | Vitamin C: 10mg | Calcium: 2mg | Iron: 15mg
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Let us know how it was!