Servings: 4 personen
Calories: 400kcal
Cost: $15
Equipment
- Ovenschaal
- Pan voor het aanbakken
- Snijplank en scherp mes
- Keukenkoord
- Vleesthermometer
Ingrediënten
- 4 plakken Kipfilet (ongeveer 1 kg)
- 200 g Verse spinazie
- 100 g Geraspte Goudse kaas
- 1 el Olijfolie
- 1 tl Italiaanse kruiden
- zout Zout naar smaak
- peper Peper naar smaak
- 2 el Paneermeel
- 1 stuks Ei (voor het bestrijken)
Instructies
- Was en droog de spinazie geheel, en bak deze kort in olijfolie tot hij zacht is.
- Bestrooi de kipfilets met zout, peper en Italiaanse kruiden en leg ze plat op een snijplank.
- Bekleed de kipfilets met de gebakken spinazie en de geraspte Goudse kaas.
- Rol de kipfilets strak op en bind ze vast met keukenkoord.
- Bestrijk de gerolde kipfilets met ei en wentel ze door het paneermeel.
- Verwarm de oven voor op 180 graden Celsius.
- Bak de rollades kort aan alle kanten in een hete pan met olie tot ze goudbruin zijn.
- Plaats de rollades in een ovenschaal en laat ze ongeveer 30-40 minuten garen in de oven.
- Controleer regelmatig of de binnenkant gaar is met een vleesthermometer (75 graden Celsius).
- Laat de rollades 5 minuten rusten na het bakken voor het aansnijden.
Notities
Probeer niet te veel vulling te gebruiken, want dan kan de rollade openscheuren tijdens het bakken.
Nutrition
Calories: 400kcal | Carbohydrates: 10g | Protein: 40g | Fat: 22g | Saturated Fat: 8g | Cholesterol: 100mg | Sodium: 600mg | Potassium: 700mg | Fiber: 1g | Sugar: 1g | Vitamin A: 1500IU | Vitamin C: 15mg | Calcium: 300mg | Iron: 3mg
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Let us know how it was!