Ingrediënten
Equipment
Method
- Was en droog de spinazie geheel, en bak deze kort in olijfolie tot hij zacht is.
- Bestrooi de kipfilets met zout, peper en Italiaanse kruiden en leg ze plat op een snijplank.
- Bekleed de kipfilets met de gebakken spinazie en de geraspte Goudse kaas.
- Rol de kipfilets strak op en bind ze vast met keukenkoord.
- Bestrijk de gerolde kipfilets met ei en wentel ze door het paneermeel.
- Verwarm de oven voor op 180 graden Celsius.
- Bak de rollades kort aan alle kanten in een hete pan met olie tot ze goudbruin zijn.
- Plaats de rollades in een ovenschaal en laat ze ongeveer 30-40 minuten garen in de oven.
- Controleer regelmatig of de binnenkant gaar is met een vleesthermometer (75 graden Celsius).
- Laat de rollades 5 minuten rusten na het bakken voor het aansnijden.
Notities
Probeer niet te veel vulling te gebruiken, want dan kan de rollade openscheuren tijdens het bakken.