Servings: 4 personen
Calories: 250kcal
Cost: $10
Equipment
- Oven
- Bakplaat
- Bakpapier
- Kleine kwast voor de olie
Ingrediënten
- 200 g Geitenkaas (rol of blok)
- 1 el Olijfolie
- 1 tsp Honing
- Verse rozemarijn (naar smaak)
- 50 g Walnoten of amandelen
- Een handvol rucola of spinazie
- Optioneel: verse cranberry's of gedroogde vruchten
Instructies
- Zet de oven aan op 180 graden Celsius.
- Snijd de geitenkaas in plakken of laat hem heel en leg hem op een bakplaat bekleed met bakpapier.
- Bestrijk de kaas lichtjes met olijfolie.
- Druppel wat honing over de geitenkaas en strooi er verse rozemarijn overheen.
- Verdeel de walnoten of amandelen rondom de kaas.
- Zet de bakplaat in de oven en bak de geitenkaas gedurende 10-12 minuten.
- Haal de geitenkaas uit de oven en leg hem op een bedje van rucola of spinazie.
- Voeg eventueel wat verse cranberry's toe en serveer direct warm.
Notities
Dit recept is makkelijk aan te passen; gebruik feta in plaats van geitenkaas of vervang honing door ahornsiroop voor een andere zoete smaak. Experimenteer met verschillende kruiden zoals tijm of oregano. Bewaar restjes in een afgesloten bak in de koelkast en geniet ze binnen twee dagen. Serveer de geitenkaas met stokbrood of crackers voor een complete ervaring.
Nutrition
Calories: 250kcal | Carbohydrates: 8g | Protein: 10g | Fat: 20g | Saturated Fat: 5g | Cholesterol: 15mg | Sodium: 200mg | Potassium: 150mg | Fiber: 2g | Sugar: 2g | Vitamin A: 5IU | Vitamin C: 2mg | Calcium: 10mg | Iron: 6mg
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Let us know how it was!