Ga terug
–+ servings
recept creme brulee

Recept Creme Brulee

Ontdek de verrassende eenvoud van recept creme brulee en maak dit luxe Franse dessert thuis. Met stap-voor-stap instructies en handige tips wordt jouw custard zijdezacht en de suikerlaag perfect knapperig. Ideaal voor bijzondere momenten of als verwennerij op elke dag. Verleid je smaakpapillen met dit klassieke toetje dat eenvoudig te bereiden is.
Recept afdrukken Pin recept
Voorbereidingstijd: 10 minuten
Bereidingstijd: 40 minuten
Rusttijd: 2 uur
Totale tijd: 3 uur 50 minuten
Servings: 4 personen
Calories: 250kcal

Equipment

  • Ovenschaal
  • Kleine kommetjes
  • Steelpan
  • Garneringsbrander (optioneel)

Ingrediënten

  • 250 ml Heavy cream
  • 4 stuks Eierdooiers
  • 100 gram Suiker verdeeld in twee porties
  • 1 stuk Vanillestokje
  • 1 snufje Zout
  • extra suiker voor de topping

Instructies

  • Begin met het voorverwarmen van de oven op 150 graden Celsius.
  • Klop in een kom de eidooiers en de helft van de suiker tot een romige massa.
  • Verwarm de zware room met het merg van het vanillestokje en een snufje zout tot vlak voor het kookpunt.
  • Giet de warme room langzaam bij het eimengsel terwijl je constant roert.
  • Giet het mengsel in kleine kommetjes en plaats ze in een ovenschaal met warm water. Bak ze gedurende ongeveer 40 minuten.

Notities

Dit recept creme brulee is verrassend eenvoudig en biedt een luxe ervaring die je zelf thuis kunt maken. Volg de instructies zorgvuldig voor het beste resultaat.

Nutrition

Calories: 250kcal | Carbohydrates: 20g | Protein: 3g | Fat: 18g | Saturated Fat: 10g | Cholesterol: 186mg | Sodium: 50mg | Potassium: 200mg | Sugar: 20g | Vitamin A: 500IU | Calcium: 50mg
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Let us know how it was!