Ingrediënten
Equipment
Method
- Snijd het stokbrood in dikke plakken en rooster ze kort in de oven of op de grill totdat ze knapperig zijn.
- Snijd de tomaten in kleine blokjes en meng ze met gehakte basilicum, een flinke scheut olijfolie, zout en peper. Laat minimaal 10 minuten staan.
- Wrijf de knoflook over het geroosterde brood.
- Verdeel de tomatenmix over de geroosterde broodplakken en druppel er extra olijfolie overheen.
Notities
Laat de tomaten een half uur uitlekken met een beetje zout om de bruschetta minder waterig te maken. Variaties zijn eindeloos, voeg bijvoorbeeld mozzarella, gegrilde groenten of balsamicoazijn toe voor een nieuwe twist. Serveert het beste op kamertemperatuur voor optimale smaakbeleving.