Go Back
–+ servings
recept bruschetta

Recept bruschetta

Ontdek het heerlijke recept bruschetta met verse tomaten en knapperig brood. Simpel, snel en vol Italiaanse smaak. Perfect voor elke gelegenheid!
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time: 15 minutes
Cook Time: 10 minutes
Total Time: 25 minutes
Servings: 4 personen
Calories: 150kcal
Cost: $10

Equipment

  • Oven of grill
  • Snijplank
  • Mengkom

Ingredients

  • 4 stuks Rijpe tomaten (bij voorkeur Roma-tomaten)
  • 1 bos Verse basilicum
  • 60 ml Extra vierge olijfolie
  • 2 teentjes Knoflook
  • 1 snufje Zeezout
  • 1 snufje Zwartpeper
  • 1 stokbrood Stokbrood

Instructions

  • Snijd het stokbrood in dikke plakken en rooster ze kort in de oven of op de grill totdat ze knapperig zijn.
  • Snijd de tomaten in kleine blokjes en meng ze met gehakte basilicum, een flinke scheut olijfolie, zout en peper. Laat minimaal 10 minuten staan.
  • Wrijf de knoflook over het geroosterde brood.
  • Verdeel de tomatenmix over de geroosterde broodplakken en druppel er extra olijfolie overheen.

Notes

Laat de tomaten een half uur uitlekken met een beetje zout om de bruschetta minder waterig te maken. Variaties zijn eindeloos, voeg bijvoorbeeld mozzarella, gegrilde groenten of balsamicoazijn toe voor een nieuwe twist. Serveert het beste op kamertemperatuur voor optimale smaakbeleving.

Nutrition

Calories: 150kcal | Carbohydrates: 19g | Protein: 3g | Fat: 7g | Saturated Fat: 1g | Sodium: 150mg | Potassium: 250mg | Fiber: 2g | Sugar: 2g | Vitamin A: 5IU | Vitamin C: 20mg | Calcium: 2mg | Iron: 4mg
Tried this recipe?Let us know how it was!