Servings: 4 personen
Calories: 250kcal
Cost: $10
Equipment
- Grote pan voor het koken
- Kom voor het mengen van de vulling
- Vork of pastapers voor het afdichten
- Schuimspaan voor het uit het water halen
- Grote pan voor het koken
Ingrediënten
- 200 g Verse raviolepasta
- 100 g Verse geitenkaas
- 1 el Miel
- 1 theelepel Yuzu- of limoenzeste
- 1 stuks Eidooier
- 1 snufje Zout
- 1 snufje Peper
Instructies
- Meng de verse geitenkaas, miel en yuzu-zeste in een kom. Voeg zout en peper toe.
- Verdeel de vulling over de plakjes raviolepasta en bedek ze met een tweede laag pasta.
- Druk de randen stevig aan om te voorkomen dat de vulling eruit lekt.
- Breng water aan de kook in een grote pan en voeg een beetje zout toe.
- Laat de ravioles ongeveer 3 minuten koken, tot ze boven komen drijven.
- Haal de ravioles voorzichtig uit het water met een schuimspaan en serveer direct met olijfolie en verse kruiden.
Notities
Gebruik altijd verse ingrediënten voor de beste smaak. Laat de vulling even rusten voordat je de ravioli vormt. Dit recept is vergevingsgezind; voel je vrij om te experimenteren met verschillende vullingen en vervangingen. Voor een extra frisse smaak, voeg een beetje citroensap aan de vulling toe. Als je restjes hebt, bewaar ze in de koelkast tot 2 dagen, of vries ze in voor later gebruik.
Nutrition
Calories: 250kcal | Carbohydrates: 30g | Protein: 10g | Fat: 10g | Saturated Fat: 5g | Cholesterol: 35mg | Sodium: 200mg | Potassium: 150mg | Fiber: 2g | Sugar: 3g | Vitamin A: 250IU | Vitamin C: 3mg | Calcium: 150mg | Iron: 1mg
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Let us know how it was!