Rabarbervlokken met vlierbloesem

Heerlijke rabarber en vlierbloesemcake voor lente perfectie gemakkelijk te maken met zoete en zure smaken een feest voor zowel ogen als smaakpapillen

Voorbereidingstijd: 30

Bereidingstijd: 35

Afkoeltijd: 30

Totale tijd: 1 35

Servings: personen

Calories: 300kcal

Cost: $15

Schil en snijd de rabarber in stukjes. Bestrooi met 2 eetlepels suiker en laat 30 minuten uitlekken.
Verwarm de oven voor tot 180°C. Klop de eieren met de suiker tot het mengsel wit is.
Voeg de yoghurt, gesmolten boter en vlierbloesemsiroop toe en meng goed.
Voeg geleidelijk het meel, bakpoeder en zout toe en meng tot een soepel beslag.
Giet de helft van het beslag in een beboterde vorm en voeg de helft van de rabarber toe.
Dek dit af met de rest van het beslag en de overgebleven rabarber. Bak 35-40 minuten.
Laat de taart volledig afkoelen.
Klop de mascarpone, versnaperingsroom, poedersuiker en vlierbloesemsiroop tot een glad mengsel.
Snijd de taart doormidden, verdeel de helft van de room over de onderste helft en voeg eventueel wat rabarber toe.
Sluit de taart af met de bovenste helft en bedek de zijkanten met de rest van de room.

Deze taart is perfect voor een zonnige lentesfeer, verjaardagsfeesten, of romantische diners. Het brengt altijd een vrolijke sfeer mee.

Heb je dit recept als eens geprobeerd?Let us know how it was!