Servings: 8 personen
Calories: 250kcal
Cost: $10
Equipment
- Taartvorm
- Mengkom
- Snijplank en mes
Ingrediënten
- 500 g Rabarber
- 100 g Amandelpoeder
- 100 g Suiker
- 2 stuks Eieren
- 100 ml Crème fraîche
- na smaak Amandelschaafsel
Instructies
- Verwarm de oven voor op 180°C en rol de pâte brisée uit in een ingevette taartvorm.
- Prik gaatjes in de bodem met een vork en bestrooi met paneermeel.
- Spoel de rabarber af en snijd in stukjes van ongeveer 2 cm.
- Meng in een kom amandelpoeder, suiker, eieren en crème fraîche tot een glad beslag.
- Giet het amandelbeslag over de taartbodem en verdeel de rabarber erover.
- Bestrooi met amandelschaafsel en eventueel bruine basterdsuiker.
- Bak de taart 35-40 minuten in de oven tot hij goudbruin is.
Notities
Experimenteer met verschillende soorten rabarber en voeg eventueel een snufje vanille-extract toe voor extra smaak.
Bewaar restjes maximaal 2 dagen in een afgesloten doos op kamertemperatuur of vries de taart zonder amandelschaafsel tot 1 maand in.
Serveer de taart met poedersuiker of een bolletje vanille-ijs voor een extra feestelijke presentatie.
Nutrition
Calories: 250kcal | Carbohydrates: 30g | Protein: 4g | Fat: 12g | Saturated Fat: 5g | Polyunsaturated Fat: 0.5g | Monounsaturated Fat: 6g | Cholesterol: 60mg | Sodium: 50mg | Potassium: 180mg | Fiber: 2g | Sugar: 10g | Vitamin A: 150IU | Vitamin C: 2mg | Calcium: 30mg | Iron: 0.8mg
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Let us know how it was!