Ingrediënten
Equipment
Method
- Verwarm de oven voor op 180°C.
- Bak de spekjes in een pan tot ze krokant zijn en laat ze uitlekken op keukenpapier.
- Klop de eieren in een kom en voeg de slagroom toe. Meng goed.
- Voeg de geraspte kaas, de gebakken spekjes, zout en peper toe aan het eimengsel en roer door.
- Bekleed een taartvorm met het quichedeeg en prik met een vork gaatjes in de bodem.
- Giet het eimengsel in de vorm en zorg dat het gelijkmatig verdeeld is.
- Bak de quiche in de voorverwarmde oven gedurende 30-35 minuten tot de bovenkant goudbruin is.
- Laat de quiche iets afkoelen voor je hem aansnijdt en serveert.
Notities
Deze Quiche Lorraine is ideaal om te maken met restjes kaas of groenten; voeg wat prei of spinazie toe voor extra smaak. Bewaar de quiche in de koelkast en geniet ervan als lunch of bij de brunch de volgende dag. Je kunt deze quiche ook invriezen; verwarm hem eenvoudig opnieuw in de oven wanneer je hem wilt serveren.