Servings: 4 personen
Calories: 350kcal
Cost: $20
Equipment
- Ovenschaal
- Scherp mes
- Kleine kom voor kruidenmengsel
- Keukenpapier
- Grillpaneel
Ingrediënten
- 1 stuks Konijn (in stukken gesneden)
- 4 tenen Knoflook (fijngehakt)
- 2 takjes Verse rozemarijn
- 2 takjes Verse tijm
- 100 ml Droge witte wijn
- 2 el Olijfolie
- naar smaak Zout
- naar smaak Peper
- 2 uien Uien (in ringen gesneden)
- 500 g Nieuwe aardappelen (doorgesneden)
Instructies
- Begin met het schoonmaken van de konijnstukken en dep ze droog met keukenpapier.
- Snijd de uien in dunne ringen en de aardappelen in gelijke stukken.
- Bestrijk de konijnstukken met olijfolie en strooi er fijngehakte knoflook overheen.
- Verdeel de rozemarijn- en tijmtakjes over de stukken vlees.
- Verwarm de oven voor op 180°C.
- Leg de konijnstukken in een ovenschaal en verdeel de ui en aardappelen eromheen.
- Giet de witte wijn over het geheel en breng op smaak met zout en peper.
- Laat het gerecht ongeveer 1 uur in de oven, waarbij je regelmatig het vlees borgt met de jus.
Notities
Dit gerecht is ideaal voor speciale gelegenheden en het is gemakkelijk voor te bereiden. Als je restjes hebt, bewaar ze in een luchtdichte container in de koelkast voor maximaal 3 dagen. Voor een alcoholvrije versie kun je de witte wijn vervangen door kippenbouillon. Probeer verschillende kruiden om je eigen twist te geven aan het gerecht.
Nutrition
Calories: 350kcal | Carbohydrates: 30g | Protein: 40g | Fat: 10g | Saturated Fat: 2g | Cholesterol: 90mg | Sodium: 150mg | Potassium: 800mg | Fiber: 4g | Sugar: 2g | Vitamin A: 300IU | Vitamin C: 10mg | Calcium: 40mg | Iron: 3mg
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Let us know how it was!