Servings: 4 personen
Calories: 500kcal
Cost: $10.00
Equipment
- Snijplank
- Goed mes
- Dunschiller voor aardappelen
- Slowcooker of zware pan met goed deksel
- Grote lepel
Ingredients
- 800 g Zuurkool 2 blikken à 400 gram of 1 zak van 900 gram
- 5 stukken Aardappelen (grote, kruimige) geschild en in grove stukken
- 450 g Poolse rookworst in stukken gesneden
- 250 ml Water
- 1 theelepel Karwijzaad
- 1 stuk Laurierblad
- ¼ theelepel Zwarte peper
Instructions
- Doe de zuurkool met al zijn sap in de pan of slowcooker.
- Schil de aardappelen en snijd ze in flinke stukken, voeg ze toe.
- Strooi het karwijzaad en de peper erover en leg het laurierblad erop.
- Giet het water erbij.
- Snijd de Poolse worst in plakjes van ongeveer 2 centimeter en leg deze bovenop de aardappelen en zuurkool.
- Zet de slowcooker op hoog voor 4 uur of laag voor 6 uur, of laat het op het fornuis 1,5 uur pruttelen.
- Controleer of de aardappelen gaar zijn.
- Roer halverwege voorzichtig om, vooral op het fornuis.
Notes
Dit gerecht is ideaal voor drukke dagen; eenvoudig en snel te bereiden. Voor extra diepte in de smaak, bak de worst kort aan voor het toevoegen. Restjes kunnen 3 tot 4 dagen in de koelkast bewaard worden en smaken de volgende dag vaak nog beter.
Nutrition
Calories: 500kcal | Carbohydrates: 60g | Protein: 25g | Fat: 20g | Saturated Fat: 7g | Polyunsaturated Fat: 1g | Monounsaturated Fat: 10g | Cholesterol: 60mg | Sodium: 800mg | Potassium: 900mg | Fiber: 7g | Sugar: 3g | Vitamin A: 2IU | Vitamin C: 30mg | Calcium: 5mg | Iron: 10mg
Tried this recipe?Let us know how it was!