Servings: 2 personen
Calories: 550kcal
Cost: $15
Equipment
- Pannetje voor de rijst
- Scherp mes
- Snijplank
- Mengkom voor de marinade
- Bowl of serveerschalen
Ingrediënten
- 200 g Wilde zalm (rauw)
- 1 kopje Sushi-rijst
- 1 stuks Avocado
- 1 stuks Komkommer
- 1/2 stuks Rode ui
- 1 handvol Edamame bonen
- 1 el Sesamzaadjes
- 1 stuks Limoen
- 1 snufje Zout
- 1 snufje Peper
- n.v.t. Nori vellen Optioneel
Instructies
- Kook de sushi-rijst volgens de instructies op de verpakking en laat deze rusten onder een theedoek.
- Snijd de avocado in dunne plakken, de komkommer in kleine blokjes, en de rode ui fijn.
- Snijd de zalm in kleine blokjes en marineer deze kort in sojasaus, sesamolie, en limoensap.
- Verdeel de gekookte rijst over twee kommen en leg de zalm, avocado, komkommer, en edamame erop.
- Bestrooi met sesamzaadjes, zout, peper, en een paar druppels limoensap.
Notities
Gebruik altijd verse ingrediënten voor de beste smaak. Experimenteer met verschillende groenten zoals courgette of rode bieten voor variatie. Marineer de zalm niet langer dan 15 minuten om de textuur te behouden.
Nutrition
Calories: 550kcal | Carbohydrates: 45g | Protein: 28g | Fat: 28g | Saturated Fat: 5g | Polyunsaturated Fat: 8g | Monounsaturated Fat: 15g | Cholesterol: 70mg | Sodium: 600mg | Potassium: 750mg | Fiber: 6g | Sugar: 2g | Vitamin A: 5IU | Vitamin C: 15mg | Calcium: 4mg | Iron: 15mg
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Let us know how it was!