Servings: 4 personen
Calories: 380kcal
Cost: $15
Equipment
- Bakplaat of pizzaplaat
- Deegroller (optioneel)
- Pizzasnijder of groot scherp mes
- Koekenpan
- Keukenpapier
Ingrediënten
- 500 g Pizzadeeg (zelfgemaakt of kant-en-klaar)
- 150 ml Barbecue-saus je favoriete merk
- 200 g Gerookte spekblokjes of bacon in reepjes
- 250 g Ananas uit blik of verse ananas in stukjes goed uitgelekt
- 300 g Geraspte mozzarella
- 100 g Geraspte cheddar of jonge kaas
- 1 stuks Kleine rode ui in dunne ringen
- 1 el Verse basilicum of peterselie voor garnering
- 1 el Olijfolie om in te vetten
- 1 snufje Peper en zout naar smaak
- 1 stuks Jalapeño (optioneel) in dunne plakjes voor pittigheid
Instructies
- Verwarm je oven voor op 220 graden Celsius met hetelucht of 240 graden met boven- en onderwarmte.
- Bestuif je werkblad licht met bloem en leg het pizzadeeg erop. Vet je bakplaat of pizzaplaat in met een beetje olijfolie.
- Rol het pizzadeeg uit tot een ronde vorm van ongeveer 30 cm doorsnee. Prik met een vork wat gaatjes in het midden van het deeg.
- Verdeel de barbecue-saus gelijkmatig over de pizzabodem. Strooi driekwart van de geraspte mozzarella over de saus. Voeg de helft van de cheddar of jonge kaas toe, gemengd met de mozzarella.
- Verdeel de spekblokjes of bacon over de pizza. Zorg dat de ananas goed uitgelekt is en verdeel deze over de pizza. Voeg de dunne ringen rode ui toe.
- Spreid de overgebleven kaas over alle toppings heen. Kruid licht met zwarte peper en eventueel een klein beetje zout.
- Schuif de pizza voorzichtig in de hete oven en bak 12 tot 15 minuten. Laat de pizza 2 tot 3 minuten rusten op een snijplank en garneer met verse basilicum of peterselie.
- Snijd de pizza in 6 of 8 punten en serveer.
Notities
Deze pizza is veelzijdig; je kunt de toppings aanpassen naar smaak. Probeer verschillende soorten kaas voor extra smaak. Laat ananas uit blik goed uitlekken om een kletsnatte bodem te voorkomen. Voor een gezondere variant kun je volkoren pizzadeeg of kip in plaats van spek gebruiken. Experimenteren met BBQ-sauzen kan leiden tot verrassende resultaten; zoek naar je favoriet!
Nutrition
Calories: 380kcal | Carbohydrates: 45g | Protein: 20g | Fat: 15g | Saturated Fat: 7g | Polyunsaturated Fat: 1g | Monounsaturated Fat: 4g | Cholesterol: 40mg | Sodium: 950mg | Potassium: 300mg | Fiber: 2g | Sugar: 4g | Vitamin A: 10IU | Vitamin C: 15mg | Calcium: 25mg | Iron: 10mg
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Let us know how it was!