Pittige Knoflookkip Tortellini

Romige Pittige Knoflookkip Tortellini in 30 minuten klaar. Een pikant & romig familiegerecht met Cajun kip en kaassaus. Probeer dit recept snel!

Print Recipe Pin Recipe

Prep Time: 10

Cook Time: 20

Total Time: 30

Servings: personen

Calories: 600kcal

Cost: $15

Equipment

Grote, diepe koekenpan of braadpan
Garde
Grote pot voor het koken van de tortellini
Snijplank en scherp mes
Rasp voor de kaas

Ingredients

700 g Kippendijfilet, in blokjes gesneden
30 g Bloem
750 ml Melk
250 ml Kippenbouillon
250 ml Slagroom
115 g Roomkaas, op kamertemperatuur
150 g Geraspte mozzarella kaas
100 g Geraspte Parmezaanse kaas
1 pakje Kaas tortellini (ongeveer 500-600 gram)
35 g Zongedroogde tomaatjes in olie, grof gehakt
2 el Olijfolie
1 el Cajun kruiden
1 tl Gerookte paprikapoeder
½ tl Knoflookpoeder
¼ tl Zwarte peper
4 tenen Knoflook, fijngesneden

Instructions

Kruid de kip met olijfolie, Cajun kruiden, gerookte paprikapoeder, knoflookpoeder en zwarte peper, en laat dit even marineren.
Bak de gekruide kip goudbruin in een grote pan met 2 el boter.
Smelt de overige 2 el boter in dezelfde pan en voeg de knoflook toe, roer 30 seconden.
Maak de roux door bloem toe te voegen aan de boter en knoflook, en roer 1 minuut.
Voeg geleidelijk melk en kippenbouillon toe aan de roux en breng aan de kook, roer regelmatig.
Zet het vuur laag en voeg de slagroom en roomkaas toe, roer tot alles is opgenomen.
Voeg de geraspte mozzarella en Parmezaanse kaas toe en roer tot gesmolten.
Voeg de gekookte tortellini, gebakken kip en zongedroogde tomaatjes toe aan de saus en warm alles goed door.

Notes

Zorg ervoor dat je de kaas toevoegt als de saus niet meer kookt om schiften te voorkomen. Dit gerecht kan makkelijk worden aangepast naar jouw smaak, bijvoorbeeld door extra groenten toe te voegen of het pittiger te maken. Perfect om van tevoren voor te bereiden; kook de tortellini pas vlak voor het serveren voor de beste textuur. Restjes kunnen 2-3 dagen in de koelkast worden bewaard en kunnen worden opgewarmd met een beetje melk om de saus weer soepel te maken.

Nutrition

Tried this recipe?Let us know how it was!