Servings: 4 personen
Calories: 650kcal
Cost: $20
Equipment
- Grote pan voor pasta
- Grote koekenpan
- Gietijzeren of anti-aanbak koekenpan
- Rasp voor de kazen
- Snijplank en scherp mes
Ingredients
- 450 g Ribeye steak (in blokjes)
- 1 el Olijfolie
- 5 el Ongezouten roomboter
- 7 teentjes Knoflook (fijngehakt) (4+3)
- 1 tl Gerookte paprika
- 1 tl Cajun kruiden
- ½ tl Gedroogde chilivlokken
- 1 bosje Verse peterselie (fijngehakt)
- 340 g Kaastortellini
- 360 ml Kookroom
- 240 ml Volle melk
- 150 g Geraspte scherpe cheddar kaas
- 50 g Versgeraspte Parmezaanse kaas
- ½ tl Italiaanse kruiden
Instructions
- Kook een ruime pan met flink gezouten water en voeg de kaastortellini toe. Kook tot ze zacht zijn en drijven, giet af maar bewaar een kopje kookvocht.
- Smelt 2 eetlepels boter in een pan, voeg 3 teentjes knoflook toe en roer tot geurig. Voeg kookroom en melk toe, gevolgd door geraspte cheddar en Parmezaan. Roer tot een gladde saus.
- Dep de steakblokjes droog en breng op smaak met zout, peper, paprika, Cajun kruiden en chilivlokken. Verhit de olijfolie in een pan en bak de steakblokjes goudbruin.
- Voeg de resterende boter en knoflook toe aan de pan met steak en schep door.
- Serveer de romige tortellini met de steak bites, besprenkel met knoflookboter en peterselie.
Notes
Dit recept is perfect voor een gezellige avond met vrienden. Probeer variaties zoals kip in plaats van steak voor een lichtere maaltijd.
Nutrition
Calories: 650kcal | Carbohydrates: 45g | Protein: 35g | Fat: 40g | Saturated Fat: 20g | Cholesterol: 90mg | Sodium: 800mg | Potassium: 500mg | Fiber: 2g | Sugar: 3g | Vitamin A: 10IU | Vitamin C: 2mg | Calcium: 30mg | Iron: 15mg
Tried this recipe?Let us know how it was!