Ingrediënten
Equipment
Method
- Meng de bloem, zout en gist in een grote kom.
- Voeg het water en de olijfolie toe en meng tot een deeg.
- Kneed het deeg ongeveer 10 minuten tot het elastisch is.
- Laat het deeg minimaal een uur rijzen, of tot het dubbel in volume is.
- Verwarm de oven voor op 220°C.
- Verdeel het deeg in gelijke stukken en rol ze uit tot ongeveer 5 mm dik.
- Bak de broodjes in de oven gedurende 5-7 minuten tot ze opzwellen en lichtbruin zijn.
- Haal de broodjes uit de oven en laat ze afkoelen.
Notities
Varieer met kruiden zoals oregano of knoflookpoeder voor extra smaak. Bewaar ongevulde pitabroodjes in een luchtdichte zak bij kamertemperatuur, of vries ze in voor langere bewaring. Perfect voor elk soort vulling, zoals hummus, falafel, of gyros.