Ingrediënten
Equipment
Method
- Snijd de kipfilet in blokjes van ongeveer 3 cm.
- Doe de kipblokjes in een kom en giet de zoete chilisaus erover.
- Voeg twee eetlepels plantaardige olie en het sap van een halve limoen toe. Breng op smaak met zout en zwarte peper, en mix goed door elkaar.
- Laat de kip minimaal 2 uur marineren, maar idealiter 4 uur.
- Snijd de paprika en ui in stukjes van vergelijkbare grootte als de kip. Snijd de ananas in blokjes.
- Rijg de ingrediënten aan de spiesjes, beginnend met ui, gevolgd door kip, paprika en ananas. Zorg ervoor dat de stukken niet te dicht op elkaar zitten.
- Grill of bak de spiesjes op middelhoog vuur gedurende ongeveer 12 minuten, regelmatig omdraaien.
Notities
Deze spiesjes zijn ook heerlijk met verschillende groenten zoals courgette of champignons. Voor een vegetarische versie kun je de kip vervangen door stevige tofu of halloumi kaas. Bewaar restjes in een luchtdichte container in de koelkast en verwarm ze op in de oven voor de beste textuur.