Servings: 4 personen
Calories: 160kcal
Cost: $5
Equipment
- Grote pan
- Houten lepel
- Potten met schroefdoppen
- Keukenweegschaal
Ingrediënten
- 1 kg Rijpe perziken (geschild en in stukjes gesneden)
- 500 g Suiker
- 2 eetlepels Amaretto
- 1 theelepel Gemalen kardemom
- 1 stuk Citroen (sap)
Instructies
- Schil de perziken en snijd ze in kleine stukjes. Doe ze in een grote pan en voeg de suiker en citroensap toe. Roer alles goed door elkaar en laat het even intrekken.
- Zet de pan op middelhoog vuur en breng het mengsel langzaam aan de kook. Laat het mengsel pruttelen terwijl je af en toe roert.
- Na ongeveer 20 minuten wordt de jam dikker, controleer dit door een druppel op een koud bord te laten afkoelen.
- Voeg nu de amaretto en gemalen kardemom toe. Roer goed door en laat de jam nog 5 minuten zachtjes koken.
Notities
Proef tijdens het koken om de balans tussen zoet en kruidig te controleren. Gebruik rijpe perziken voor de beste smaak. Laat de jam niet te lang koken, anders wordt hij te dik. Voor een leuk cadeau, verpak de jam in een mooi potje met een lintje eromheen.
Nutrition
Calories: 160kcal | Carbohydrates: 38g | Sodium: 5mg | Potassium: 120mg | Fiber: 1g | Sugar: 35g | Vitamin A: 200IU | Vitamin C: 10mg | Calcium: 5mg | Iron: 0.2mg
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Let us know how it was!