Ga terug
Perzik Jalapeño Kip

Perzik Jalapeño Kip

Ontdek dit makkelijke Perzik Jalapeño Kip recept met zoete perzik en pittige jalapeño. Perfect voor een snelle, zomerse maaltijd die iedereen lekker vindt.
Recept afdrukken Pin recept
Voorbereidingstijd 10 minuten
Bereidingstijd 15 minuten
Marineertijd 30 minuten
Totale tijd 55 minuten
Porties: 4 personen
calorieën: 320
Ingrediënten Equipment Method Notities

Ingrediënten
  

  • 4 kipfilets kipfilets, zonder bot en vel
  • 2 stuks rijpe perziken, in plakjes
  • 1-2 stuks verse jalapeño's, fijngesneden
  • 2 el olijfolie
  • 2 el honing
  • 1 el sojasaus
  • 2 tenen knoflook, fijngesneden of geperst
  • naar smaak zout en versgemalen peper
  • voor garnering vers koriander, fijngesneden

Equipment

  • Middelgrote kom
  • Garde of vork
  • Herbruikbaar zakje of afdekschaal
  • Grillpan of gewone koekenpan
  • Tang of spatel
  • Vlees thermometer

Method
 

  1. Maak de marinade door olijfolie, honing, sojasaus en knoflook in een kom te mengen.
  2. Voeg de fijngesneden jalapeño toe en breng op smaak met zout en peper.
  3. Marineer de kipfilets in de marinade in een schaal of zakje, minimaal 30 minuten in de koelkast.
  4. Bak de kipfilets in een hete pan 5-7 minuten per kant tot ze goudbruin en gaar zijn.
  5. Voeg de perzikenplakjes toe aan de pan en bak ze 2 minuten aan elke kant.
  6. Serveer de kip met de perziken, garneer met koriander en besprenkel met de overgebleven marinade.

Notities

Dit gerecht kan goed voorbereid worden; marineer de kip 's ochtends voor een snellere bereiding 's avonds. Gebruik een vleesthermometer om de kip perfect gaar te maken; doel op 75°C. Voor een glutenvrije versie, gebruik tamari in plaats van sojasaus. Bewaar restjes goed in de koelkast; de smaken ontwikkelen zich zelfs nog beter de volgende dag.