Servings: 4 personen
Calories: 320kcal
Cost: $15
Equipment
- Rolvlak
- Bakplaat
- Bakpapier
- Vork
- Mes
Ingrediënten
- 1 stuk pâte feuilletée pur beurre
- 4 stuks stevige peren
- 150 g gorgonzola
- 50 g nootjes
- 1 eetlepel honing of ahornsiroop
- 1 snufje olijfolie
- enkele takjes vers tijm of rozemarijn
- q.s. zout en peper naar smaak
Instructies
- Zet je oven aan op 180°C met statische lucht.
- Rol de pâte feuilletée uit op een bakplaat bedekt met bakpapier en steek het een beetje met een vork.
- Was de peren, snijd ze doormidden, verwijder de kern en snijd ze in fijne plakjes.
- Snijd de gorgonzola in kleine stukjes en verdeel deze over het deeg, laat een rand vrij.
- Leg de peren plakjes op de gorgonzola zodat ze elkaar overlappen.
- Verkruimel de nootjes over de tarte en breng op smaak met olijfolie, zout en peper.
- Bak de tarte in de oven gedurende 35 minuten tot het deeg goudbruin is. Bestrijk de nootjes in de laatste 5 minuten met honing of ahornsiroop.
- Laat de tarte afkoelen voordat je hem serveert.
Notities
Deze tarte is eenvoudig te maken en perfect voor feesten of als elegant voorgerecht. Je kunt gorgonzola vervangen door roquefort of feta voor een ander smaakprofiel. Als je geen honing hebt, gebruik dan agavesiroop als alternatief.
Nutrition
Calories: 320kcal | Carbohydrates: 30g | Protein: 8g | Fat: 20g | Saturated Fat: 10g | Cholesterol: 30mg | Sodium: 300mg | Potassium: 250mg | Fiber: 3g | Sugar: 5g | Vitamin A: 500IU | Vitamin C: 5mg | Calcium: 150mg | Iron: 1.5mg
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Let us know how it was!