Servings: 10 stukken
Calories: 180kcal
Cost: $15
Equipment
- Roerdeegvorm
- Theedoek of bestoofdoek
- Mini taartribbels
- Garde
Ingrediënten
- 5 stuks eieren
- 200 g suiker
- 35 g tarwe meel
- 50 cl melk
- 3 eetlepels citroensap
- 1 stuks vanillevrucht
- 1 snufje zout
Instructies
- Strek de pâte feuilletée uit en snijd cirkels om in de bakvormen te plaatsen.
- Verwarm de oven voor op 210°C.
- Verhit de melk met de doormidden gesneden vanillevrucht tot aan kookpunt.
- Meng bloem, suiker en zout in een kom en voeg langzaam de hete melk toe.
- Voeg 4 eiwitten, 1 eidooier en citroensap toe en mix krachtig.
- Vul de deegkorsten met de vulling en bak in de oven voor ongeveer 10 minuten tot goudbruin.
Notities
Voor extra smaak, voeg na het bakken een beetje kaneel of poedersuiker toe. Vervang vanillevrucht met vanille-extract indien nodig. Voor een lactosevrije versie, gebruik plantaardige melk zoals amandelmelk. Bewaar in een afgesloten trommel; op kamertemperatuur blijven ze 2 dagen goed, in de koelkast tot 4-5 dagen. Je kunt deze lekkernij ook invriezen voor toekomstig gebruik.
Nutrition
Calories: 180kcal | Carbohydrates: 22g | Protein: 4g | Fat: 8g | Saturated Fat: 4g | Cholesterol: 100mg | Sodium: 75mg | Potassium: 130mg | Sugar: 10g | Vitamin A: 200IU | Calcium: 60mg | Iron: 0.5mg
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Let us know how it was!