Servings: 4 personen
Calories: 350kcal
Equipment
- Grote pan
- Pannenbakker
- Pasta pot
- Schaar of mes voor het snijden
- Houten lepel
Ingrediënten
- 200 g Pasta
- 2 el Olijfolie
- 2 teentjes Knoflook (fijngehakt)
- 1 stuk Courgette (in blokjes)
- 1 stuk Paprika (in blokjes)
- 100 g Spinazie (vers)
- 200 g Tomaten (in blokjes)
- 1 handje Basilicum (vers)
- 1 snufje Zout
- 1 snufje Peper
Instructies
- Kook de pasta volgens de instructies op de verpakking, voeg zout toe als het kookwater.
- Verhit de olijfolie in een grote pan en bak de fijngehakte knoflook tot hij goudbruin is.
- Voeg de courgette en paprika toe en bak ze tot ze zacht zijn.
- Voeg de spinazie en tomaten toe en laat sudderen tot de spinazie is geslonken.
- Mix de gekookte pasta met de groentemix en breng op smaak met zout, peper en basilicum.
Notities
Dit pasta recept vegetarisch is een heerlijke en gezonde optie die snel en makkelijk te maken is. Ideaal voor een drukke weekavond!
Nutrition
Calories: 350kcal | Carbohydrates: 55g | Protein: 12g | Fat: 10g | Saturated Fat: 1g | Sodium: 450mg | Potassium: 600mg | Fiber: 7g | Sugar: 5g | Vitamin A: 50IU | Vitamin C: 90mg | Calcium: 40mg | Iron: 2mg
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Let us know how it was!