Ga terug
pasta recepten vegetarisch

Pasta recepten vegetarisch

Ontdek de magie van pasta recepten vegetarisch met verse groenten en al dente pasta. Een kleurrijk en gezond gerecht klaar in 30 minuten, ideaal voor elke dag of speciale gelegenheden. Proef de Italiaanse twist met eenvoudige ingrediënten en oneindige variaties.
Recept afdrukken Pin recept
Voorbereidingstijd 10 minuten
Bereidingstijd 20 minuten
Totale tijd 30 minuten
Porties: 4 personen
calorieën: 350
Ingrediënten Equipment Method Notities

Ingrediënten
  

  • 200 g Pasta
  • 2 el Olijfolie
  • 2 teentjes Knoflook (fijngehakt)
  • 1 stuk Courgette (in blokjes)
  • 1 stuk Paprika (in blokjes)
  • 100 g Spinazie (vers)
  • 200 g Tomaten (in blokjes)
  • 1 handje Basilicum (vers)
  • 1 snufje Zout
  • 1 snufje Peper

Equipment

  • Grote pan
  • Pannenbakker
  • Pasta pot
  • Schaar of mes voor het snijden
  • Houten lepel

Method
 

  1. Kook de pasta volgens de instructies op de verpakking, voeg zout toe als het kookwater.
  2. Verhit de olijfolie in een grote pan en bak de fijngehakte knoflook tot hij goudbruin is.
  3. Voeg de courgette en paprika toe en bak ze tot ze zacht zijn.
  4. Voeg de spinazie en tomaten toe en laat sudderen tot de spinazie is geslonken.
  5. Mix de gekookte pasta met de groentemix en breng op smaak met zout, peper en basilicum.

Notities

Dit pasta recept vegetarisch is een heerlijke en gezonde optie die snel en makkelijk te maken is. Ideaal voor een drukke weekavond!