Ingrediënten
Equipment
Method
- Kook de pasta al dente volgens de instructies op de verpakking en zet apart.
- Verhit een eetlepel olijfolie in een grote koekenpan en bak de dunne plakjes steak kort tot ze bruin zijn, breng op smaak met zout en peper.
- Voeg de resterende olijfolie toe aan de pan, bak de ui en paprika’s tot ze zacht zijn en voeg de knoflook toe.
- Giet de room en bouillon in de pan, laat sudderen, voeg kaas toe en roer tot de saus romig is.
- Meng de pasta en het gebakken vlees met de kaassaus, pas de smaak aan met zout en peper.
- Serveer warm, gegarneerd met peterselie en eventueel een extra scheutje olijfolie.
Notities
Dit gerecht kan eenvoudig aangepast worden met andere vleessoorten of een vegetarische variant. Voor extra smaak kun je nootmuskaat aan de saus toevoegen. Restjes zijn tot 3 dagen in de koelkast houdbaar; verwarm met wat melk voor een romige textuur. Voor een gezondere versie kun je de volle room vervangen door halfvolle room en minder vlees gebruiken, meer groenten toevoegen.