Servings: 4 personen
Calories: 550kcal
Cost: $10-15
Equipment
- Grote pan
- Vergiet
- Houten lepel of vork
Ingrediënten
- 250-300 gram pasta (bijvoorbeeld penne of fusilli)
- 100-150 gram pesto
- 2 bolletjes mozzarella
- 1 eetlepel zout (per liter water)
- optioneel Cherrytomaatjes
- optioneel Rucola
- optioneel Geroosterde pijnboompitten
- optioneel Verse basilicum
- optioneel Extra Parmezaanse kaas
- optioneel Knoflook gebakken in olijfolie
Instructies
- Zet een grote pan water op en voeg een flinke scheut zout toe.
- Wacht tot het water echt kookt.
- Gooi de pasta erin en roer goed om plakken te voorkomen.
- Kook de pasta volgens de verpakking, meestal 9 tot 11 minuten.
- Bewaar een kopje kookwater voor later gebruik.
- Giet de pasta af en doe deze terug in de pan zonder te spoelen.
- Voeg de pesto toe aan de warme pasta en roer goed.
- Voeg de gescheurde of gesneden mozzarella toe en roer voorzichtig.
- Proef en voeg zout of extra pesto toe naar smaak.
- Serveer direct en garneer met verse basilicum en extra Parmezaanse kaas.
Notities
Dit recept is eenvoudig aan te passen met extra ingrediënten zoals groenten, eiwitten of andere kazen. Gebruik vers gemaakte mozzarella voor de beste smaak en textuur. Bewaar eventuele restjes in de koelkast en eet deze koud als pastasalade of verwarm ze voorzichtig. Experimenteer met verschillende soorten pesto, zoals rode pesto of spinaziepesto, voor variatie. Probeer ook seizoensgebonden groenten toe te voegen voor extra smaak en voedingsstoffen.
Nutrition
Calories: 550kcal | Carbohydrates: 65g | Protein: 22g | Fat: 27g | Saturated Fat: 10g | Cholesterol: 60mg | Sodium: 500mg | Potassium: 300mg | Fiber: 3g | Sugar: 2g | Vitamin A: 200IU | Vitamin C: 6mg | Calcium: 250mg | Iron: 2.5mg
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Let us know how it was!