Servings: 4 personen
Calories: 600kcal
Cost: $15
Equipment
- Grote pan
- Koekenpan
- Snijplank
- Mes
- Kom
- Lepel voor het mengen
Ingrediënten
- 500 gram pasta (penne of fusilli)
- 4 stuks kipfilets
- 200 ml room (slagroom)
- 1 stuk middelgrote ui, gesnipperd
- 2 tenen knoflook, fijngehakt
- 2 el olijfolie (voor het bakken)
- naar smaak zout en peper
- naar smaak geraspte parmezaanse kaas (optioneel)
Instructies
- Snijd de kipfilets in blokjes van ongeveer twee centimeter en doe ze in een kom.
- Meng de ingrediënten voor de marinade en voeg deze toe aan de kip. Laat minimaal 30 minuten marineren.
- Kook een grote pan met gezouten water en voeg de pasta toe. Kook tot 'al dente' en bewaar een kopje pastakookvocht.
- Verhit een koekenpan met een beetje olijfolie en bak de kipblokjes tot ze mooi bruin en doorbakken zijn. Haal de kip uit de pan en zet opzij.
- Voeg de ui toe aan de pan en bak tot glazig, daarna de knoflook toevoegen en nog een minuut meebakken.
- Voeg de room toe aan de pan en roer goed om alle smaken los te maken. Laat de saus zachtjes pruttelen en indien nodig dikker maken met pastakookvocht.
- Doe de gekookte pasta en de kip terug in de pan en meng alles goed door elkaar.
- Proef en breng op smaak met zout, peper of parmezaan. Serveer warm.
Notities
Voeg groenten zoals spinazie, champignons of paprika toe voor extra smaak en kleur. Verander de kip in kalkoen voor een gezondere optie. Restjes zijn 2 tot 3 dagen houdbaar in de koelkast; voeg bij het opwarmen extra vloeistof toe om de saus opnieuw romig te maken.
Nutrition
Calories: 600kcal | Carbohydrates: 80g | Protein: 35g | Fat: 20g | Saturated Fat: 10g | Cholesterol: 85mg | Sodium: 400mg | Potassium: 800mg | Fiber: 3g | Sugar: 2g | Vitamin A: 400IU | Vitamin C: 5mg | Calcium: 100mg | Iron: 3mg
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Let us know how it was!