Servings: 4 personen
Calories: 600kcal
Cost: $10
Equipment
- Grote pan
- Koekenpan
- Kooklepel
- Vergiet
- Snijplank
Ingrediënten
- 400 gram pasta (penne, rigatoni of fusilli)
- 500 gram broccoli (verse of diepvries)
- 200 gram geraspte kaas (cheddar, gouda of Parmezaanse)
- 2 eetlepels boter of olijfolie
- 2 teentjes knoflook (optioneel)
- 200 ml kookroom of volle melk
- naar smaak Zout en peper
- naar smaak nootmuskaat (optioneel)
Instructies
- Zet een grote pan water op met een flinke snuf zout.
- Was de broccoli en verdeel hem in kleine roosjes.
- Kook de pasta volgens de instructies op de verpakking minus 2 minuten.
- Voeg de broccoli toe aan het kokende water in de laatste 4 minuten van de kooktijd van de pasta.
- Giet de pasta en broccoli af en bewaar een kopje van het kookwater.
- Verhit de boter in een grote koekenpan op middelhoog vuur en voeg de knoflook toe.
- Voeg de room toe en laat dit even opwarmen.
- Spreid de geraspte kaas erbij en roer tot de kaas gesmolten is.
- Doe de pasta en broccoli erbij en schep alles goed door elkaar.
- Breng op smaak met zout, peper en eventueel nootmuskaat.
Notities
Voor extra smaak kun je knoflook aan de saus toevoegen. Experimenteer met verschillende kazen voor unieke smaken. Bewaar restjes in de koelkast en verwarm ze met wat extra melk voor een romige textuur. Dit gerecht is heel aanpasbaar; voeg andere groenten toe zoals bloemkool of courgette. Serveer met een frisse salade of knoflookbrood voor een complete maaltijd.
Nutrition
Calories: 600kcal | Carbohydrates: 55g | Protein: 25g | Fat: 30g | Saturated Fat: 15g | Cholesterol: 60mg | Sodium: 500mg | Potassium: 600mg | Fiber: 6g | Sugar: 2g | Vitamin A: 500IU | Vitamin C: 80mg | Calcium: 400mg | Iron: 2mg
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Let us know how it was!