Ingrediënten
Equipment
Method
- Kook de pâtes volgens de instructies op de verpakking in een grote pan met gezouten water.
- Verhit de olijfolie in een grote pan en bak de bacon tot hij knapperig en goudbruin is.
- Haal de bacon uit de pan en laat uitlekken op keukenpapier.
- Bak de ui in dezelfde pan tot hij glazig is, voeg de kip toe en bak goudbruin.
- Voeg de knoflook toe en bak kort mee.
- Verlaag het vuur en smelt de boter in dezelfde pan.
- Voeg de crème fraîche toe en roer goed door.
- Voeg een snufje nootmuskaat en de helft van de Parmezaan toe en laat pruttelen.
- Meng de pâtes, saus, kip en de helft van de bacon in een grote ovenschaal.
- Verdeel de rest van de bacon, kaas en peterselie over de bovenkant.
- Verwarm de oven voor op 190°C en gratineer gedurende 20 tot 25 minuten.
Notities
Gebruik altijd verse kruiden voor de beste smaak. Maak de saus niet te dik – hij moet soepel over de pâtes glijden. Experimenteer met verschillende soorten kaas voor variatie. Bewaar restjes in een luchtdichte container tot 3 dagen in de koelkast of vries in voor later gebruik.