Servings: 4 personen
Calories: 480kcal
Cost: $12
Equipment
- Groot kookpan
- Koekenpan
- Ovenschaal
- Spatel
- Vers peterselie of basilicum voor garnering
Ingrediënten
- 400 g pâtes (fusilli, penne, of rigatoni)
- 400 g garnalen zonder kop en schil
- 2 eetlepels olijfolie
- 2 tenen knoflook, fijn gesneden
- 30 g boter
- 30 g bloem
- 50 cl melk
- 100 g geraspte parmezaan
- 150 g geraspte mozzarella
- 1 theelepel paprikapoeder
- q.s. zout en peper naar smaak
- q.s. vers peterselie of basilicum voor garnering
Instructies
- Zet de oven voor op 200°C.
- Kook de pâtes in een grote pan met kokend water tot al dente volgens de instructies op de verpakking, spoel af onder koud water en laat uitlekken.
- Verhit de olijfolie in een koekenpan en bak de fijngesneden knoflook 1 minuut, voeg garnalen, paprikapoeder, zout en peper toe en bak 2-3 minuten tot ze net roze zijn, zet apart.
- Smelt de boter in een andere pan, voeg de bloem toe en roer 1 minuut. Voeg geleidelijk de melk toe terwijl je blijft roeren om klontjes te voorkomen, laat verdikken.
- Voeg de helft van de geraspte parmezaan en mozzarella toe aan de saus en roer tot de kazen gesmolten zijn, breng op smaak met zout en peper.
- Meng de pâtes, garnalen en saus in een grote ovenschaal en bestrooi met de rest van de parmezaan en mozzarella.
- Zet de ovenschaal in de voorverwarmde oven en bak 15-20 minuten tot de bovenkant goudbruin en bubbelig is, garneer met vers peterselie of basilicum.
Notities
Dit gerecht kan tot 2 dagen in de koelkast worden bewaard en kan ook ingevroren worden, laat het langzaam ontdooien in de koelkast voordat je het opnieuw opwarmt in de oven.
Nutrition
Calories: 480kcal | Carbohydrates: 55g | Protein: 30g | Fat: 18g | Saturated Fat: 10g | Cholesterol: 180mg | Sodium: 600mg | Potassium: 350mg | Fiber: 2g | Sugar: 5g | Vitamin A: 15IU | Vitamin C: 2mg | Calcium: 20mg | Iron: 10mg
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Let us know how it was!