Ga terug
Pasta Frittata Saucisse

Pasta Frittata Saucisse

Ontdek de heerlijke Pasta Frittata Saucisse, een eenvoudig Italiaans gerecht met saucisse, pasta en poivrons. Ideaal voor brunch of maaltijd met minimale inspanning. Probeer het vandaag!
Recept afdrukken Pin recept
Voorbereidingstijd 15 minuten
Bereidingstijd 20 minuten
Rusttijd 5 minuten
Totale tijd 40 minuten
Porties: 4 personen
calorieën: 300
Ingrediënten Equipment Method Notities

Ingrediënten
  

  • 200 g Spaghetti (of andere dunne pasta), al dente gekookt
  • 4 à 5 stuks Eieren
  • 100 g Saucisse (Italiaans, zacht of pittig), geëmietteerd en gebakken
  • 60 g Geraspte kaas (mozzarella, cheddar of parmezaan)
  • ½ stuks Rode poivron, in dunne reepjes gesneden
  • 2 stuks Bosuitjes, fijngehakt
  • 1 teentje Knoflook, gehakt
  • 2 el Melk of vloeibare room
  • 2 el Olijfolie
  • 1 snufje Zout
  • 1 snufje Peper
  • 1 el Peterselie of bieslook voor garnering

Equipment

  • Gietijzeren pan (ovenbestendig)
  • Mengkom
  • Spatel
  • Oven

Method
 

  1. Kook de pasta tot deze al dente is, bak de saucisse bruin en giet overtollig vet af.
  2. Bak de knoflook en poivrons in dezelfde pan tot ze zacht zijn, maar nog knapperig. Reserveer in een kom.
  3. Breek de eieren in een grote kom en klop ze los met melk of room, en voeg zout en peper toe.
  4. Meng de helft van de kaas, de helft van de bosuitjes, saucisse, poivrons en knoflook door het eimengsel.
  5. Verhit olijfolie in een ovenbestendige pan, giet het mengsel erin en bak 5-6 minuten op middelhoog vuur.
  6. Bestrooi de rest van de kaas over de bovenkant en bak 10-15 minuten in een voorverwarmde oven op 180°C.

Notities

Voeg verse kruiden zoals peterselie of bieslook toe voor extra frisheid. Zorg ervoor dat de pasta al dente is voor een goede textuur. Experimenteer met verschillende kazen voor nieuwe smaken en bewaar de frittata tot 3 dagen in de koelkast, of vries in voor langere bewaring.