Servings: 4 personen
Calories: 500kcal
Equipment
- Grote pan
- Anti-aanbakpan
- Zeef
- Kom
- Houten lepel
Ingrediënten
- 400 g Spaghetti
- 150 g Guanciale (of pancetta als vervanging)
- 3 stukken Eieren
- 75 g Geraspte Parmezaanse kaas
- naar smaak Zwarte peper
Instructies
- Kook de spaghetti tot al dente in een grote pan met ruim gezouten water. Reserveer een kopje van het pasta-kookwater voordat je afgiet.
- Bak de guanciale in een droge pan op middelhoog vuur tot knapperig, zorg ervoor dat het vet vrijkomt.
- Klop de eieren met de Parmezaanse kaas en zwarte peper in een kom. Voeg dit mengsel toe aan de spaghetti en guanciale als het vuur uit is. Roer snel om een romige saus te vormen.
Notities
Dit pasta carbonara recept origineel is perfect voor elke gelegenheid en brengt de pure smaken van de Italiaanse keuken naar je tafel.
Nutrition
Calories: 500kcal | Carbohydrates: 60g | Protein: 25g | Fat: 20g | Saturated Fat: 9g | Cholesterol: 210mg | Sodium: 600mg | Potassium: 400mg | Fiber: 3g | Sugar: 1g | Vitamin A: 200IU | Calcium: 200mg | Iron: 2mg
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Let us know how it was!