Go Back
–+ servings
pasta carbonara recept origineel

Pasta Carbonara Recept Origineel

Geniet van een authentieke pasta carbonara met slechts 20 minuten bereidingstijd. Ontdek het originele Italiaanse recept met guanciale en een romige eisaus. Perfect voor elke avond!
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time: 10 minutes
Cook Time: 10 minutes
Total Time: 20 minutes
Servings: 4 personen
Calories: 500kcal

Equipment

  • Grote pan
  • Anti-aanbakpan
  • Zeef
  • Kom
  • Houten lepel

Ingredients

  • 400 g Spaghetti
  • 150 g Guanciale (of pancetta als vervanging)
  • 3 stukken Eieren
  • 75 g Geraspte Parmezaanse kaas
  • naar smaak Zwarte peper

Instructions

  • Kook de spaghetti tot al dente in een grote pan met ruim gezouten water. Reserveer een kopje van het pasta-kookwater voordat je afgiet.
  • Bak de guanciale in een droge pan op middelhoog vuur tot knapperig, zorg ervoor dat het vet vrijkomt.
  • Klop de eieren met de Parmezaanse kaas en zwarte peper in een kom. Voeg dit mengsel toe aan de spaghetti en guanciale als het vuur uit is. Roer snel om een romige saus te vormen.

Notes

Dit pasta carbonara recept origineel is perfect voor elke gelegenheid en brengt de pure smaken van de Italiaanse keuken naar je tafel.

Nutrition

Calories: 500kcal | Carbohydrates: 60g | Protein: 25g | Fat: 20g | Saturated Fat: 9g | Cholesterol: 210mg | Sodium: 600mg | Potassium: 400mg | Fiber: 3g | Sugar: 1g | Vitamin A: 200IU | Calcium: 200mg | Iron: 2mg
Tried this recipe?Let us know how it was!