Servings: 4 personen
Calories: 250kcal
Cost: $10
Equipment
- Pan
- Ovenbestendige schaal
- Lebrel of fire
- Schaal voor het vullen
- Messenblok
Ingrediënten
- 4 stuks Rode paprika's
- 200 g Rijst
- 1 stuks Ui, fijngehakt
- 2 tenen Knoflook, gehakt
- 1 blikje Tomatenpuree
- 50 g Geraspte kaas (bijvoorbeeld Goudse)
- 1 scheutje Olijfolie
- naar smaak Zout
- naar smaak Peper
Instructies
- Was en droog de paprika's, snijd de bovenkant eraf en verwijder de zaadjes.
- Verhit een scheutje olijfolie in een pan en bak de ui en knoflook tot ze glazig zijn.
- Voeg de rijst toe en rooster deze kort mee.
- Voeg de tomatenpuree toe en breng op smaak met zout en peper.
- Laat de vulling afkoelen voordat je deze in de paprika's stopt.
- Vul de paprika's met de rijstmix en strooi er geraspte kaas over.
- Zet de gevuld paprika's in een ovenbestendige schaal en bak ze ongeveer 25 minuten in een voorverwarmde oven op 180 graden Celsius.
Notities
Experimenteer met verschillende soorten paprika's zoals gele of groene voor een kleurrijk effect. Voeg een klein beetje citroensap toe aan de vulling voor een frisse twist.
Nutrition
Calories: 250kcal | Carbohydrates: 35g | Protein: 7g | Fat: 10g | Saturated Fat: 4g | Cholesterol: 20mg | Sodium: 300mg | Potassium: 400mg | Fiber: 4g | Sugar: 3g | Vitamin A: 1500IU | Vitamin C: 150mg | Calcium: 150mg | Iron: 1.5mg
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Let us know how it was!