Ingrediënten
Equipment
Method
- Verwarm de oven voor op 180°C.
- Schil de aardappelen en snijd ze in dunne plakjes. Kook ze 10 minuten in gezouten water en laat uitlekken.
- Bak de spekjes in een pan tot ze goudbruin zijn. Laat uitlekken op keukenpapier.
- Bekleed een taartvorm met het bladerdeeg en prik gaatjes in de bodem.
- Klop de eieren los met de crème fraîche en breng op smaak met zout en peper.
- Leg de aardappelschijfjes op de bodem, gevolgd door de spekjes en stukjes camembert.
- Giet het eimengsel erover en zorg dat alles goed bedekt is.
- Bak de taart 30-35 minuten in de oven tot hij goudbruin is.
- Laat even afkoelen en bestrooi met verse bieslook voor extra smaak.
Notities
Deze tarte is een fantastische optie voor zowel diners als lunch; hij smaakt warm heerlijk, maar koud ook verrassend goed!