Servings: 4 personen
Calories: 420kcal
Equipment
- Koekenpan
- Scherp mes
- Grote mengkom
- Houten lepel
- Snijplank
Ingrediënten
- 500 g Gehakt (rund of kip)
- 200 g Verse champignons in plakjes gesneden
- 1 stuk Ui fijngehakt
- 2 teentjes Knoflook fijngehakt
- 100 ml Crème fraîche
- 1 stuk Ei
- 50 g Parmezaanse kaas geraspt
- 1 bosje Peterselie gehakt
- 100 g Paneermeel
- Zout en peper naar smaak
- Olijfolie voor het bakken
Instructies
- Hak de ui en knoflook fijn. Snijd de champignons in plakjes en bak ze in een koekenpan met een beetje olijfolie tot ze goudbruin zijn.
- Doe het gehakt in een grote kom en voeg de gebakken champignons, ui, knoflook, ei, Parmezaanse kaas, gehakte peterselie, zout en peper toe. Meng alles goed door elkaar.
- Voeg paneermeel toe totdat het mengsel stevig genoeg is om balletjes te vormen.
- Rol balletjes ter grootte van een golfbal en bak ze in een pan met olijfolie op middelhoog vuur tot ze goudbruin zijn.
- Voeg de crème fraîche toe aan de pan en laat op laag vuur sudderen gedurende 10 minuten.
- Serveer warm met pasta, rijst of aardappelpuree.
Notities
Dit gerecht biedt de perfecte balans tussen eenvoud en luxe smaken. Ideaal voor familiemomenten of romantische diners.
Nutrition
Calories: 420kcal | Carbohydrates: 14g | Protein: 28g | Fat: 28g | Saturated Fat: 12g | Cholesterol: 130mg | Sodium: 660mg | Potassium: 550mg | Fiber: 2g | Sugar: 3g | Vitamin A: 120IU | Vitamin C: 8mg | Calcium: 180mg | Iron: 3mg
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Let us know how it was!