Ingrediënten
Equipment
Method
- Hak de ui en knoflook fijn. Snijd de champignons in plakjes en bak ze in een koekenpan met een beetje olijfolie tot ze goudbruin zijn.
- Doe het gehakt in een grote kom en voeg de gebakken champignons, ui, knoflook, ei, Parmezaanse kaas, gehakte peterselie, zout en peper toe. Meng alles goed door elkaar.
- Voeg paneermeel toe totdat het mengsel stevig genoeg is om balletjes te vormen.
- Rol balletjes ter grootte van een golfbal en bak ze in een pan met olijfolie op middelhoog vuur tot ze goudbruin zijn.
- Voeg de crème fraîche toe aan de pan en laat op laag vuur sudderen gedurende 10 minuten.
- Serveer warm met pasta, rijst of aardappelpuree.
Notities
Dit gerecht biedt de perfecte balans tussen eenvoud en luxe smaken. Ideaal voor familiemomenten of romantische diners.