Servings: 4 personen
Calories: 300kcal
Equipment
- Grill of barbecue
- Messenblok
- Schaal voor het marineren
- Kwastje om de saus aan te brengen
- Kleine steelpan
Ingrediënten
- 500 g Rauwe gambas
- 4 teentjes Knoflook (fijngehakt)
- 100 g Boter
- 1 bosje Verse peterselie (fijngehakt)
- 1 stuk Citroen (sap en rasp)
- 1 snufje Zout naar smaak
- 1 snufje Peper naar smaak
- 1 snufje Piment d'Espelette optioneel
Instructies
- Smelt de boter op laag vuur in een pan en voeg de fijngehakte knoflook toe. Laat dit zachtjes bakken tot de knoflook goudbruin is.
- Roer de peterselie, citroensap en -rasp door de boter. Breng op smaak met zout, peper en eventueel een snufje Piment d'Espelette.
- Verwarm je grill of barbecue voor op hoge temperatuur.
- Pel de gambas, maar laat de staartjes intact. Maak een inkeping in de rug om te voorkomen dat ze krom trekken tijdens het grillen.
- Besmeer de gambas royaal met het knoflook-botermengsel.
- Grill de gambas 2-3 minuten aan elke kant, tot ze mooi roze zijn.
- Serveer direct, overgoten met de rest van de knoflookbotersaus en met partjes citroen erbij.
Notities
Deze gegrilde garnalen zijn een heerlijke keuze voor zomerse barbecues of romantische diners. Het gerecht is eenvoudig te maken, maar geeft een verfijnde smaakervaring!
Nutrition
Calories: 300kcal | Carbohydrates: 3g | Protein: 25g | Fat: 22g | Saturated Fat: 14g | Cholesterol: 210mg | Sodium: 660mg | Potassium: 350mg | Fiber: 1g | Sugar: 1g | Vitamin A: 15IU | Vitamin C: 18mg | Calcium: 20mg | Iron: 2mg
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Let us know how it was!