Ingrediënten
Equipment
Method
- Verwarm de oven voor op 200°C.
- Bak de spekjes in een koekenpan tot ze goudbruin zijn. Voeg eventueel een fijngesneden ui toe en bak deze mee tot hij glazig is. Laat het overtollige vet uitlekken.
- Rol het bladerdeeg uit op een met bakpapier beklede bakplaat.
- Verdeel de spekjes over het bladerdeeg, maar laat ongeveer 2 cm van de randen vrij.
- Snijd de camembert in dunne plakjes en leg deze bovenop de spekjes.
- Vouw de randen van het bladerdeeg naar binnen om een mooie rand te vormen.
- Bestrijk de randen met de eidooier voor een glanzende, goudbruine afwerking.
- Bak het geheel 25 minuten in de oven, of tot het bladerdeeg goudbruin en knapperig is.
- Laat het feuilleté een paar minuten afkoelen voor je het aansnijdt. Serveer warm met een frisse salade.
Notities
Dit knapperige feuilleté is perfect als comfort food en maakt indruk tijdens elke maaltijd. Serveer met een frisse salade voor een compleet gerecht.