Servings: 4 personen
Calories: 250kcal
Equipment
- Grote koekenpan
- Individuele ovenschotels (cassolettes)
- Garde of houten lepel
- Oven
Ingrediënten
- 200 g Garnalen (gepeld)
- 300 g Sint-jakobsschelpen
- 1 stuk Sjalot (fijngehakt)
- 100 g Crème fraîche
- 50 g Geraspte kaas
- 2 el Boter
- 1 snufje Zout
- 1 snufje Peper
- 1 el Peterselie (fijngehakt)
- 100 ml Witte wijn
Instructies
- Verwarm de oven voor op 180°C.
- Smelt de boter in een pan op middelhoog vuur. Voeg de sjalot toe en bak tot deze glazig is.
- Doe de garnalen en Sint-jakobsschelpen erbij en bak 3-4 minuten tot ze licht goudbruin zijn.
- Voeg de witte wijn toe, breng op smaak met zout en peper en laat 2 minuten sudderen.
- Haal de pan van het vuur en roer de crème fraîche erdoor. Voeg de peterselie toe en proef of de smaak goed is.
- Verdeel het mengsel over individuele cassolettes en bestrooi met geraspte kaas.
- Zet de cassolettes 15 minuten in de oven tot de kaas goudbruin en bubbelt.
- Serveer warm, gegarneerd met een beetje verse peterselie.
Notities
Deze cassolettes zijn perfect voor een intiem diner of speciale gelegenheid, vol van smaak en eenvoudig te maken.
Nutrition
Calories: 250kcal | Carbohydrates: 2g | Protein: 28g | Fat: 12g | Saturated Fat: 7g | Cholesterol: 130mg | Sodium: 580mg | Potassium: 350mg | Sugar: 1g | Vitamin A: 6IU | Vitamin C: 10mg | Calcium: 15mg | Iron: 25mg
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Let us know how it was!