Servings: 4 personen
Calories: 480kcal
Equipment
- Grote kom
- Koekenpan
Ingrediënten
- 500 g Gehakt (rund of kip)
- 1 Fijngesnipperde ui
- 2 teentjes Knoflook (fijngehakt)
- 1 Ei
- 100 g Paneermeel
- 200 ml Crème fraîche
- 100 ml Kippenbouillon
- naar smaak Zout en peper
- 1 eetlepel Olijfolie
- naar smaak Verse peterselie, gehakt, voor garnering
Instructies
- In een grote kom meng je het gehakt, de ui, knoflook, het ei, paneermeel, zout en peper tot een homogeen mengsel.
- Vorm kleine balletjes, ongeveer ter grootte van een pingpongbal.
- Verhit de olijfolie in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Bak de balletjes rondom goudbruin in 8-10 minuten.
- Haal de balletjes uit de pan en zet ze apart.
- Voeg in dezelfde pan de crème fraîche en kippenbouillon toe. Roer goed door en laat 5 minuten sudderen.
- Doe de balletjes terug in de pan, dek af en laat nog 10 minuten zachtjes koken tot ze gaar zijn.
- Serveer warm, gegarneerd met verse peterselie.
Notities
Dit gerecht is ideaal voor als je snel iets smakelijks wilt serveren zonder veel gedoe. De combinatie van romige saus en malse balletjes maakt het perfect voor zowel alledaagse maaltijden als feestelijke diners.
Nutrition
Calories: 480kcal | Carbohydrates: 8g | Protein: 35g | Fat: 35g | Saturated Fat: 15g | Cholesterol: 150mg | Sodium: 700mg | Potassium: 600mg | Fiber: 1g | Sugar: 2g | Vitamin A: 500IU | Vitamin C: 6mg | Calcium: 80mg | Iron: 3.5mg
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Let us know how it was!