Ingrediënten
Equipment
Method
- Verwarm de oven voor op 180°C en vet een cakevorm in met boter en bloem.
- Maak het beslag: Meng in een kom de bloem, suiker, bakpoeder en zout. Klop in een andere kom de eieren, gesmolten boter, yoghurt en vanille-extract.
- Combineer: Voeg de droge ingrediënten toe aan het natte mengsel en roer tot een glad beslag.
- Voeg de ananas toe: Laat de ananas uitlekken en meng de stukjes door het beslag. Bewaar enkele schijfjes voor decoratie.
- Giet in de vorm: Verdeel het beslag gelijkmatig en leg de overgebleven ananas bovenop.
- Bakken: Zet de cake in de oven en bak 40-50 minuten, tot een prikker er schoon uitkomt.
- Afkoelen: Laat de cake even rusten voordat je hem uit de vorm haalt.
- Genieten! Serveer warm of op kamertemperatuur.
Notities
Deze tropische ananascake is een traktatie voor alle zintuigen en zal zeker in de smaak vallen bij je gasten.